V jakých státech je absint legální?

Absint je alkoholický nápoj s výraznou chuťou anýzu, fenyklu a křenového listu. V minulosti byl považován za nebezpečný, dokonce za „zelenou nemoc“ 19. století. V 20. století ho mnoho zemí zakázalo. Dnes je situace úplně jiná. Absint se vrátil - ale ne všude stejně. Pokud se ptáte, v jakých státech je absint legální, odpověď není jednoduchá. Záleží na zemi, na konkrétních pravidlech a dokonce na obsahu thujonu.

Co je thujon a proč je důležitý?

Thujon je přirozená látka, která se nachází v rostlinách, které se používají k výrobě absintu - hlavně v křenovém listu a vývaru z bobků. V 90. letech 20. století se vědci domnívali, že thujon může způsobovat hallucinace a neurologické poškození. To vedlo k zákazům v mnoha zemích. Dnes víme, že to byla chyba. Thujon v absintu je v tak malých množstvích, že je nemožné ho vypít ve větším množství, než byste se ztratili kvůli alkoholu. Moderní výzkumy ukazují, že absint obsahuje méně než 35 mg thujonu na litr - to je méně než v některých bylinných čajech.

Co se stalo v USA?

USA zakázaly absint v roce 1912. Zákaz trval skoro 95 let. V roce 2007 se pravidla změnily. FDA dovolila prodej absintu, pokud splňuje dvě podmínky: obsah thujonu nesmí překročit 10 ppm (tj. 10 mg na litr) a nápoj nesmí být označován jako „hallucinogenní“ nebo „psychoaktivní“.

Dnes je absint legální ve všech 50 státech USA. Neexistuje žádný stát, kde by byl zákaz stále platný. Ale nezapomeňte: i když je legální, ne každý obchod ho prodává. Některé státy jako Utah nebo Missouri mají omezení na prodej alkoholu s vysokým obsahem alkoholu. Absint často má více než 60 % alkoholu - takže ho můžete koupit jen v specializovaných obchodech, ne v každém supermarketu.

Co je s Evropou?

V Evropské unii je absint legální ve všech členských státech, ale s omezeními. Od roku 2008 platí jednotný limit thujonu: 10 mg/l pro nápoje s alkoholem nad 25 %, a 35 mg/l pro nápoje z křenového listu (tzv. „bitters“). Česká republika, Francie, Švýcarsko a Slovensko jsou historickými domovy absintu. V nich se vyrábí i tradiční verze s vyšším obsahem thujonu - ale stále pod prahem 35 mg/l.

Ve Švýcarsku, kde byl absint vynalezen, se vyrábí i nápoje s 100 mg thujonu na litr - ale jen pokud jsou označeny jako „historické reprodukce“ a prodávány jako sběratelské předměty. Veřejný prodej takových nápojů je zakázán. To je důležité: legální neznamená vždy dostupný.

Co je s Kanadou, Austrálií a Novým Zélandem?

Kanada: Absint je legální ve všech provinciích, ale s omezením thujonu na 10 mg/l. V Britské Kolumbii a Ontariu se prodává většina evropských značek. V Quebecu je nápoj dostupný v národních prodejnách alkoholu.

Austrálie: Od roku 2000 je absint legální. Limit thujonu je 35 mg/l. Většina australských obchodů s alkoholem ho prodává, ale ne všechny. Některé státy jako Queensland vyžadují speciální licenci pro prodej alkoholu s vysokým obsahem alkoholu.

Nový Zéland: Absint je legální od roku 2005. Limit thujonu je 35 mg/l. Můžete ho koupit v každém obchodě s alkoholem - ale ne v každém supermarketu. Některé řetězce jako Countdown ho nemají na skladě.

Kde je absint stále zakázaný?

Na rozdíl od bývalých zákazů je dnes absint legální v téměř každé zemi, která má významný alkoholový trh. Jediné země, kde je stále zákaz, jsou některé země v Asii a Středním východě. Například:

• Thajsko - zakázáno pro všechny alkoholy s výše než 20 % alkoholu
• Saudská Arábie - celkový zákaz alkoholu
• Indonésie - zakázáno pro muslimy, ale legální pro cizince v turistických zónách
• UAE - legální jen v hotelových barách a pro cizince s licencí

Většina zemí, které dříve zakazovaly absint, ho dnes dovoluje. To znamená, že pokud jste v USA, Kanadě, Evropě, Austrálii nebo Novém Zélandu, můžete si absint koupit - pokud víte, kde hledat.

Jak najít legální absint?

Nechte se zmást názvem „absint“. Mnoho produktů na trhu je jen „absintový likér“ - to je jen výrobek s aromatem, ale bez tradičního výrobního procesu. Pravý absint se vyrábí destilací bylin v alkoholu. Hledejte tyto znaky:

• Obsah alkoholu nad 45 %
• Na etiketě je uvedeno „distilled“ nebo „authentic absinthe“
• Výrobce je z Francie, Švýcarska, Česka nebo Slovenska
• Na etiketě je uveden obsah thujonu (např. „thujone content: 28 mg/l“)

Nemusíte být expertem - stačí si přečíst etiketu. Pokud je tam jen „aroma anýzu“, nejedná se o pravý absint.

Co když si ho přivezete z cesty?

Pokud cestujete a chcete přivezt absint domů, musíte znát pravidla své země. V USA je povoleno převážet do 1 litru alkoholu pro osobní užití bez daně. V EU je limit 10 litrů alkoholu s více než 22 % alkoholu. Pokud překročíte limit, můžete být vystaveni pokutě.

Pozor na přepravu do zemí, kde je absint zakázaný. I když je legální ve vaší zemi, může být zakázaný ve vašem letišti nebo na cílovém letišti. Například: neváhejte si přivézt absint do Thajska - při zadržení můžete skončit ve vězení.

Co se stane, když ho koupíte nelegálně?

Nikdy nekupujte absint na tržištích, z neznámých webových stránek nebo od lidí, kteří ho „dělají doma“. Některé nelegální verze obsahují nebezpečné látky - například křemík, methanol nebo chemické barviva. V 2012 v USA bylo zaznamenáno 12 případů otravy z nelegálního absintu. Dva lidé skončili v nemocnici s poškozením játra.

Pravý absint je bezpečný, pokud ho piješ měřeně. Ale nelegální verze? To je hra s ohněm. Pokud nevíte, odkud to přišlo, nekupujte to.

Co je další krok?

Chcete-li zkusit absint, začněte s kvalitní značkou. Doporučuji: La Fée Parisienne (Francie), Žofie (Česko) nebo Pernod Ricard Absinthe (Švýcarsko). Podívejte se na recenze na stránkách jako Drink Spirits nebo Whisky Advocate. Naučte se, jak ho správně připravit - s vodou a cukrem, ne s ohněm. Příliš mnoho lidí si myslí, že absint je „zelený vodka“ - ale je to komplexní nápoj, který si zaslouží respekt.

Co se stane, když ho vypijete?

Nezaměňujte ho s drogami. Absint nezpůsobí halucinace. Pokud vypijete příliš mnoho, získáte jen silnou opilost. To je vše. Neexistuje žádný „zelený efekt“. To byla legenda vytvořená reklamou a strachem. Dnes víme: absint je jen silný alkohol s výraznou chuťou.

Nejde o to, zda je legální. Nejde o to, kolik thujonu obsahuje. Nejde o to, zda je to „zelená nemoc“. Nejde o nic jiného než o to, zda chcete vypít nápoj, který byl oblíbený u van Gogha, Baudelaira a Verlaine. A to je věc chuťového výběru - ne zákona.